食品质量与安全专业：学制四年，授予工学学士学位。

培养特色：培养具有食品科学与工程、化学、生物学、管理学的基本知识，掌握食品安全学、食品营养学、食品毒理学、食品开发与加工、分析与检测、食品生产管理与安全控制等方面的完整知识结构和基本技能，具备较强的实践技能、创新精神及创业能力的复合型、应用型专业人才。

就业方向：可在食品相关企业、监督检验机构、认证机构或科研机构等企事业单位从事食品的生产及经营管理、分析检测、安全评价、营养指导、产品开发、质量安全控制及教学科研等方面工作。